Так что, если кто тоже хочет завести у себя БАТАТ- то ждем на отдых на Азовское море в станицу Должанская Краснодарский край, Ейский район
Из него готовят и первые, и вторые блюда. Необычайно вкусные клубни батата, запеченные в духовке или поджаренные на свином сале. Это прекрасный гарнир к жареному мясу, гораздо вкуснее, чем традиционный картофель (это касается всех изготовленных из него блюд). Печеный или вареный батат можно с удовольствием есть без масла, соли и всяких приправ. Белки, которые в батате гораздо больше, чем в картофеле, ценные, поскольку основная их часть находится в форме легкоусвояемых альбуминов, тогда как у картофеля — тяжелоусвояемых амидов.
Батат — прекрасное сырье для изготовления высококачественного крахмала. Мука из его мякоти, что осталось от промывки крахмала, богата белками, ее можно использовать для приготовления пудингов, пирогов (по вкусу она напоминает сухую мякоть кокосового ореха, вкусная, питательная и диетическая, особенно полезна для диабетиков, которым нужно потреблять как можно меньше крахмала и сахара).
Если смолоть сушеный батат грубо, получают продукт, напоминающий манную крупу. С бататовой муки готовят много вкусных и питательных блюд. Если смолоть его мелко и добавить к одной трети муки две трети пшеничной, из смеси получается очень вкусный и красивый хлеб. Можно выпекать из бататовой муки печенье, пироги, готовить пудинги, соусы и т.д.
Украшаем клумбы
Продается рассада батата сорта: "Победа-100"по цене 100 руб. , "Purple" (Пурпурный), "Борегард", "Ace of Spades"( Туз пик) по цене 150 руб. (за укорененный черенок в стаканчике).
Заказать можно по телефону +7 (918) 149-10-60 или написать на ravenala@list.ru
Всё забываю поставить фото батата сорт "ОКИНАВАН" (Okinawan) из Австралии (я просто помешалась достать данный сорт
) На фото № 3 он внизу справа. Так рада, что удалось с подсказкой опытных бататоводов перестроить батат ( в Австралии сейчас зима). Часть черенков высадила в грядку, а эти на фото № 1 хочу посадить в большие ведра. Это для того, чтобы если ОКИНАВАН на грядке до ноября не успеет сформировать хорошие клубни, то ведра занесу в парник и больше шансов на клубни. Окинавский - отличный сладкий картофель, но 140 дней до зрелости это слишком долго для большинства климатов
